หน้าแรก

diveinfo.net

หน้าแรก    กระดาน    ห้องสนทนา    ตลาด    บทความ    ห้องภาพ    อุปกรณ์    ประชาสัมพันธ์    ร้านดำน้ำ    เรือดำน้ำ    หนังสือ    Links    ติดต่อ

โรงนาน้ำพริกเผาไทย: สยาม สกูบ้า ไดฟ์วิ่ง - ชุมชนนัก ดำน้ำ : Siam Scuba Diving - Thailand Scuba Diving Community

โรงนาน้ำพริกเผาไทย

ป.ประจิณ 24-05-2549   แก้ไขสำหรับผู้เขียน แจ้งลบ
ให้คะแนน 1 ท่าน
ความเห็น 3, อ่าน 8611, ล่าสุด 16-07-2560, 19:39:31


ภาพที่ 1


                               ภาพรวมน้ำพริเผาโรงนา 3 สูตรเด็ด

ความเป็นมากว่าจะค้นพบ

"โรงนา" เป็นเรื่องราวความผูกพันธ์ของสองตาหลาน...เจ้าทุย...ที่ผ่านมา 40 กว่าปี...บนท้องทุ่ง...ท่ามกลางธรรมชาติที่สมบูรณ์ งดงาม ตามวิถีไทย

"น้ำพริกเผา" เป็นอาหารหลักแทบจะทุกมื้อของคนทั้งสอง...คลุกกับข้าวสวยร้อน ๆ ไข่ต้ม ผักริมรั้ว  และกุ้ง หอย ปู ปลา จากนาข้าว

"สร้างสรรค์แบรนด์ไทย...ก้าวไกลสู่สากล"เพื่อธรรมชาติ...และชีวิต... เราคือลูกหลานของคุณตา...ด้วยใจมุ่งมั่นตั้งร้านโรงนา...เพื่อเป็นเกียรติ  และระลึกถึงท่าน


เรามี 3 สูตรเด็ด...พัฒนามาครึ่งปีจนเป็น...ที่สุดของ...ความอร่อย
    1. โรงนา  น้ำพริกเผากุ้ง
    2.โรงนา  น้ำพริกเผาปลาอินทรี
    3. โรงนา  น้ำพริกเผาปลาร้า










ภาพที่ 2
                                  
                              สูตร 1 โรงนาน้ำพริกเผากุ้ง

ส่วนผสม Ingredients ของน้ำพริกเผากุ้ง ( ตัวหลัก )

1.น้ำมันพืช                  29%
2.หอมแดง                  14%
3.กระเทียม                 13%
4. กุ้งแห้ง                     9%
5.กะปิ                          9%
6.น้ำตาลปีบ                  8%
7.มะขามเปียก               7%
8.พริกแห้งเม็ดใหญ่       6%
9.พริกขี้หนูแห้ง            4%
10.เกลือ                        1%
       (ครบ           100% ) ...   ผลิตจากวัตถุดิบ...ของดีชลบุรี...ฉะเชิงเทรา


ภาพที่ 3

                                สูตร 2 โรงนาน้ำพริกเผาปลาอินทรี

วิธีทำ

สูตรเดิมคุณตา...นำวัตถุดิบ 2/3/4/8/9 มาทอดในน้ำมันพืชพอได้ที่...นำมาโขลกให้ได้ความระเอียดตามต้องการ...เสร็จแล้วนำมาผัดรวมกันในน้ำมันเติมกะปิ...น้ำตาลปีบ...มะขามเปียก...เกลือ ชิมรสตามใจชอบ...ขาดอะไรก็เติมลงไป...สูตรใครสูตรมัน...เขาไม่บอกกันหรอก !


ภาพที่ 4

                              สูตร 3 โรงนาน้ำพริกเผาปลาร้า


จะทานให้อร่อย...ต้องคลุกกับข้าวสวยร้อน ๆ ไข่ต้ม  ใส่ต้มยำ ผัดกับกุ้ง หอย ปู ปลา และแจมกับผักริมรั้ว

รสชาดถูกปาก...ของฝากไทยๆ


ภาพที่ 5

                                แหล่งกำเนิดจากร้านโรงนา...เป็นที่มาของแรงบันดาลใจ

ปลายปี2548 หลังจากผมออกแบบ และก่อสร้างร้านอาหาร-บ่อตกปลาให้พี่ชายเสร็จ...ผมก็นำซื่อร้านมาสร้างเป็นแบรนด์ของน้ำพริกเผา...เพื่อระลึกถึงวัยเยาว์ที่เคยดำพุด...หัดว่ายน้ำ...หาปลาบริเวณนี้กับเจ้าทุย...โดยมีคุณตาคอยดูแล







                                          


ภาพที่ 6

                                สถานที่ผลิต "แสมวิวรีสอร์ท" บ้านผมเอง


ลองชิมน้ำพริกเผา"โรงนา" ดูก่อนที่

33/8 หมู่ 6 ซ.เทศบาล 6 ถ.โรงไฟฟ้า ต.ท่าข้าม อ.บางปะกง จ.ฉะเชิงเทรา 24130
โทร. 0-3882-8372-3 ,-0-6540-0185
samaeview@thaimail.com    

  (กำลังเริ่มผลิต และหาช่องทางวางตลาด...ยังไม่มีขายทั่วไป )

  "  จากนักดำน้ำ...มาทำน้ำพริกเผา...โดยผสมคุณค่าของ...ป่าเขากับทะเล " คุณว่า...มันจะเกี่ยวกับข้องกันมั้ย ?

ผมแค่   มีความภาคถูมิใจ...ที่นักดำน้ำใทยทำเอง


ภาพที่ 7

                                 ปลูกต้นไกรทั่วป่าไทย...สานสายใยแห่งชีวิต...

ปีกว่าแล้วที่ผม ครอบครัว และเพื่อนได้นำต้นไกร พืชที่มีลูกคล้ายลูกไทร...นกและสัตว์บางชนิดชอมมาก...จากต้นแม่ที่บ้านหนึ่งต้น...ตอนนี้ขยายพันธุ์ขึ้นไปปลูกบนเขาเขียวตั้งแต่น้ำตกชันตาเถร...สวนสัตว์เปิดเขาเขียว...สำนักสงฆ์โฆสิตาราม...จนถึงรอยพระบาทบนยอดเขา...โดยตั้งใจจะปลูกให้ได้เป็นแสนต้นใน 5 ปีจากนี้ไป...ทั้งจากต้นกล้า และหว่านเมล็ด...เพื่อธรรมชาติ ... และชีวิต...จากรายได้ส่วนหนึ่งของน้ำพริก"โรงนา"

(เลยต้องขออนุญาตคุณปุ๊ย และเวปมาสเตอร์ ประชาสัมพันธ์หน่อย ) ขอบคุณ

address: 203.172.35.48


ความเห็นจากผู้อ่าน

ความเห็นที่ 1 :  นู๋เปิ้ล    posted: 30-05-2549, 08:48:15   งดออกเสียง      แจ้งแก้ไข แจ้งลบ
น้ำพริกเผา  ข้าวสวยร้อนๆ ไข่ต้ม....หิวข้าวจัง

จะรอสนับสนุนค่ะ

address: 202.28.179.12

ความเห็นที่ 2 :  อีกาคาบข่าว    posted: 24-08-2549, 08:58:21   งดออกเสียง      แจ้งแก้ไข แจ้งลบ
ความจริงน่าไปจัด SSD Meeting ที่ร้านโรงนานะคะ

address: 58.8.69.201

ความเห็นที่ 3 :  ^^Nu Poom^^    posted: 11-08-2553, 04:12:18         แจ้งแก้ไข แจ้งลบ
ไปที่ร้านมาแร้ว บรรยากาศดี ม๊ากมาก คร้า

อาหาร อาหร่อยๆๆๆ

ลองไปดูนะคะ

address: 202.60.203.174

กรุณา ลงทะเบียน และ login ก่อนส่งความเห็นครับ